ما هي فوائد السمسم وأضراره
المحتويات:-
1.السمسم.
2.ما هي فوائد السمسم؟
3.ما هي العناصر الغذائية الموجودة في السمسم؟
4.ما هي أضرار السمسم؟
السمسم:-
السمسم هو نوع من البذور التي تتميز بحجمها الصغير والشكل البيضاوي، ويوجد أنواع عديدة للسمسم مثل: السمسم
الأبيض، والأصفر، والأسود، والرمادي، والبني، والأحمر، ويزرع السمسم في المناطق الإستوائية في آسيا وأفريقيا،
وهو نبات خالي من الكوليسترول،ويوجد العديد من فوائد السمسم.
ما هي فوائد السمسم:-
قد تكون بذور السمسم صغيرة في حجمها، ولكنها كبيرة وضخمة في فوائدها الصحية والغذائية، فقد كان وزنها يساوي ذهباً في العصور الوسطي، نظراً لأهميتها في الكثير من الأمور الصحية والجمالية للجسم، والتي يمكن ذكرها خلال هذا المقال، منها:
- يساعد السمسم في منع مرض السكري:تحتوي بذور السمسم علي المغنسيوم والمواد الغذائية الأخري، بحيث يعمل زيته علي تحسين بلازما الجلوكوز لدي مرضي السكري .
- يقلل السمسم من ضغط الدم: كشفت بعض الدراسات بأن بذور السمسم لها القدرة علي تخفيض الدم، نظراً لإحتواء السمسم علي كميات كبيرة من المغنسيوم.
- تخفض بذور السمسم نسبة الكوليسترول في الدم: يساعد السمسم علي تخفيض نسبة الكوليسترول في الدم، لإحتوائه علي فيتوسترولس الذي يعمل علي منع إنتاج الكوليسترول، كما ينصح بتناول بذور السمسم السوداء، لإحتوائها علي نسبة عالية من هذه المادة.
- تساعد بذور السمسم في الهضم: تحتوي بذور السمسم علي نسبة عالية من الألياف التي تساعد في تليين الأمعاء.
- يساعد السمسم في الحصول علي بشرة صحية: إن إرتفاع مستوي الزنك في بذور السمسم يساعد في إنتاج الكولاجين، وإعطاء الجلد أكثر مرونة، بالإضافة الي مساعدته في إصلاح الأنسجة التالفة في الجسم، كما يساعد استخدام السمسم في الحد من سرطان الجلد.
- يساعد السمسم في تعزيز صحة القلب: يمكن لزيت السمسم أن يساعد في تعزيز صحة القلب عن طريق منع تصلب الشرايين، نظراً لما تحتويه علي مضادات أكسدة ومضادات التهاب تعرف بمركب السيسامول (sesamol).
- يساعد السمسم علي منع السرطان: تحتوي بذور السمسم عل مركبات مضادة للسرطان، بما في ذلك حمض الفيتيك،والمغنسيوم،وفيتوسترولس.
- يساعد في تقليل القلق ويساعد علي النوم: لتخفيف حدة القلق ينصح بتناول السمسم؛ لأن السمسم يحتوي علي معادن المغنسيوم، والكالسيوم، بالإضافة الي الفيتامينات المهدئة كالثيامين، والتربتوفان، الذي يساعد علي إنتاج السيروتونين، ليقلل من الألم، والمزاجية.
- يخف السمسم من فقر الدم: يوصي الأشخاص الذين يعانون من فقر وضعف الدم بتناول بذور السمسم السوداء التي تحتوي علي نسبة عالية من الحديد.
- يساعد السمسم علي حماية الحمض النووي من أضرار الإشعاع: حيث يحمي مركب السيسامول(sesamol) الموجود في بذور السمسم وزيته الحمض النووي من التلف الناجم عن التعرض للإشعاع.
- يساعد السمسم في التخفيف من التهاب المفاصل: حيث يمنع المحتوي العالي للنحاس في بذور السمسم من التهاب المفاصل، كما يعمل علي تخفيفه، بالإضافة الي تقوية العظام والمفاصل والأوعية الدموية.
- يساعد السمسم علي حماية الكبد من الكحول: يساعد السمسم في الحفاظ علي سلامة وظائف الكبد، بالإضافة الي حمايته من تأثير الكحول عليه.
- يساعد السمسم علي منع التجاعيد: يمنع زيت السمسم الأشعة فوق البنفسجية الضارة من إتلاف الجلد.
- يحافظ السمسم علي صحة العظام وعدم ترققها: إن تناول حفنة واحدة من السمسم تساعد في إمداد الجسم بالكالسيوم أكثر من تناول كوب من الحليب، بالإضافة الي نسبة الزنك العالية التي يحتوي عليها، بحيث يعزز من كثافة المعادن في العظام.
- يحافظ السمسم عل صحة الأطفال: يعمل تدليك جسم الطفل بزيت السمسم من تحسين نمو ونوم الأطفال، كما يمنع من ظهور الطفح الجلدي عند فرك جسم الطفل قبل وضع الحفاضات.
- السمسم جيد لصحة العيون: تعد بذور السمسم السوداء من أفضل البذور التي تساهم في الحفاظ علي صحة العيون.
- السمسم جيد لصحة الفم: علاج المضمضة بزيت السمسم، للحد من رائحة الفم، وحماية الأسنان من ظهور البقع الصفراء عليها، بحيث يحافظ علي بياض الأسنان، ويعزز من صحة الدم.
- السمسم جيد لصحة الجهاز التنفسي: يساعد المغنسيوم الموجود في السمسم علي منع إضرابات الجهاز التنفسي عن طريق منع التشنج الهوائي والربو.
- السمسم مفيد جداً لصحة الشعر: يعتبر زيت السمسم من الزيوت المليئة بالمغذيات التي يحتاجها الشعر وفروة الرأس.
ما هي العناصر الغذائية الموجودة في السمسم:-
يحتوي كل 100 غرام من بذور السمسم علي:
- 4.69 غرام من الماء
- 573 سعرة حراراية
- 14.55 مليغرام من الحديد
- 975 مليغرام من الكالسيوم
- 17.73 غرام من البروتين
- 468 مليغرام من البوتاسيوم
- 49.67 غرام من الدهون
- 23.45 غرام من الكربوهيدرات
- 11.8 غرام من الألياف
- 11 مليغرام من الصوديوم
- 351 مليغرام من المغنسيوم
- 629 مليغرام من الفوسفور
- 2.46 مليغرام من المنغنيز
- 7.75 مليغرام من الزنك
- 4.082 مليغرام من النحاس
- 0.05 مليغرام من حمض البانتوثنيك
- 34.4 ميكروغرام من السيلينيوم
- 9 وحدة دولية من فيتامين أ
- 0.791 مليغرام من فيتامين ب1
- 0.247 مليغرام من فيتامين ب2
- 4.515 مليغرام من فيتامين ب3
- 0.79 مليغرام من فيتامين ب6
- 0.25 مليغرام من فيتامين هــ
- 97 ميكروغرام من الفولات
ما هي أضرار السمسم:-
عند الإفراط في تناول بذور السمسم بكميات كبيرة يتحول لنتائج سلبية، فيمكن لبذور السمسم أن تسبب حساسية
في حالة الإفراط منه، فيجب علي الأشخاص الذين يعانون من الحساسية توخي الحذر عند تناول السمسم، ويمكن أيضاً لمستحضرات التجميل التي تحتوي علي سمسم الإصابة بإلتهاب الجلد التحسسي عند بعض الأشخاص.